2017执业药师考试《中药学专业知识一》“加辅料炒法”与“炙法”区别

2017-01-17 10:58 医疗卫生人才网来源：华图教育

　　医疗卫生人才网同步中国人事考试网考试动态信息：2019年执业药师资格考试报名入口：中国人事考试网，请考生多加关注。更多执业药师考试报名公告、执业药师考试报名入口、执业药师证书领取等相关资讯请关注:医疗卫生人才网、华图卓坤！医疗卫生培训咨询电话：400-810-8989。

执业中药师考试大纲改革后，“中药炮制与饮片质量”从中药药剂学中分离出来，成了一门独立考查的学科。在2016年的执业中药师考试中占了13分，是不容忽视的一个章节。而该章节的知识点相对其他章节来说也比较简单，容易记忆，所以考生应牢牢抓住该章节，该拿的分数一定要拿下!目前考生可以先参照2016年的考试大纲有针对性地进行复习。华图医疗卫生考试网现对“加辅料炒法”与“炙法”的区别进行讲解。

下面，给大家总结了加辅料炒法与炙法的特点，考生们可以对比记忆。

区别	加辅料炒法	炙法
辅料形态	固体辅料	液体辅料
是否预热	预热	辅料一般与药物拌润再炒、或先炒药后加辅料
火力	文火至武火、加热时间短（几分钟）、温度高（200-300℃）	文火、温度稍低（120-160℃）、加热时间长（15-20分钟）、且有浸润时间（2-4小时）
药物性状	出锅时药物的变化较大，多膨胀、颜色加深、边缘卷曲等	生熟差别不大、一般炒干、微挂火色
辅料	辅料出锅后要筛去，或挂在表面	渗入药物组织内部

从表中可知，加辅料炒法与炙法最主要的区别就是辅料形态，加辅料炒法是固体辅料，炙法是液体辅料。预热指的是预热辅料，加辅料炒法讲的比较多，比如沙子要炒到灵活状态，滑石粉要炒到滑利状态等，然后才能够投料。炙法辅料一般不进行预热，而是拌在药物里闷润后再炒、或先炒药后喷洒辅料。火力方面，加辅料炒法文火至武火，加热时间短，温度高;而炙法主要是文火，因为醋、酒等辅料是易挥发的，如果火力太大，辅料挥散的比较多，会对炮制效果造成影响，在这种情况下温度就比较低，所以加热时间稍长。药物性状其实也跟火力有关，加辅料炒法因为温度比较高，所以药物的变化较大，多膨胀、颜色加深、边缘卷曲等;而炙法生熟差别不大，因为只要把药物炒干即可，所以外观变化不大，最多是微微挂火色。辅料的最后处理，加辅料炒法要筛去辅料或挂在表面，而炙法的辅料要渗入药物组织内部。

以上便是对“炙法”的初步讲解，这样的对比会帮助考生更好的理解“加辅料炒法”、“炙法”这两种方法。华图医疗卫生考试网将会继续推出其他考点的讲解，敬请关注!

相关文章推荐阅读

2017执业药师考试《中药学专业知识一》“炙法”初步讲解

2017执业药师考试《中药学专业知识一》“酒炙的作用”讲解

　　更多执业药师报名公告、执业药师备考指导、执业药师试题、执业药师证书领取等相关资讯请继续查看:医疗卫生人才网、华图卓坤！扫描下方二维码关注微信公众号还可以领取免费备考资料、参加活动、优惠购课等！