天津护士资格证考试高频考点19 ——医院饮食

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19.医院饮食

(1)基本饮食——普通饮食、软质饮食、半流质饮食和流质饮食

1)普通饮食——消化功能正常;无饮食限制;体温正常;病情较轻或恢复期的病人

2)软质饮食——消化吸收功能差;咀嚼不便者;低热;消化道术后恢复期的病人

3)半流质饮食——口腔及消化道疾病;中等发热;体弱;手术后病人

4)流质饮食——口腔疾患、各种大手术后;急性消化道疾患;高热;病情危重、全身衰竭病人

(2)治疗饮食

1)高热量饮食——甲状腺功能亢进、结核、大面积烧伤、肝炎、胆道疾患、体重不足病人及产妇等

2)高蛋白饮食——烧伤、结核、恶性肿瘤、贫血、甲状腺功能亢进、大手术后等病人;低蛋白血症病人;孕妇、乳母等

3)低蛋白饮食——急性肾炎、尿毒症、肝性脑病等病人

4)低脂肪饮食——肝胆胰疾患、高脂血症、动脉硬化、冠心病，肥胖症及腹泻等病人

5)低胆固醇饮食——高胆固醇血症、高脂血症、动脉硬化、高血压、冠心病等病人

6)低盐饮食——每日食盐量<2g，用于心脏病、急慢性肾炎、肝硬化腹水、重度高血压但水肿较轻病人

7)无盐低钠饮食——饮食中含钠量每日<0.7g;低钠饮食需控制摄入食品中自然存在的含钠量，一般应每日<0.5g

8)高纤维素饮食——食物中多含食物纤维，如韭菜、芹菜、卷心菜、粗粮、豆类、竹笋等

9)少渣饮食——伤寒、痢疾、腹泻、肠炎、食管胃底静脉曲张、咽喉部及消化道手术的病人

(3)试验饮食

1)胆囊造影饮食——检查的第 1 日中午进食高脂肪餐，以刺激胆囊收缩和排空，有助于显影剂进入胆囊。

2)甲状腺 131I 试验饮食——试验期 2 周，试验期间禁用含碘食物，如海带、海蜇、紫菜、海参、虾、鱼、加碘食盐等。

3)隐血试验饮食——试验前 3 天禁食肉类、肝类、动物血、含铁丰富的药物或食物、绿色蔬菜。可进食牛奶、豆制品、土豆、白菜、米饭、面条、馒头等。

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