2021贵州黔东南州榕江县卫生健康局属事业单位遴选工作人员体检人员名单公示

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【试题练习】

下列说法错误的是：

A.山梨酸钾是一种食物添加剂，可用于增加食品的风味

B.高浓度糖液破坏微生物细胞结构，可延长食品保存期

C.茶多酚能够抑制自由基的活性，可以作为食品防腐剂

D.β-胡萝卜素可以作为食用性色素，可以用于食品调色

正确答案：A

【解析】第一步，本题考查生活常识并选错误项。
第二步，山梨酸钾是国际粮农组织和卫生组织推荐的高效安全的防腐保鲜剂，能有效地抑制霉菌、酵母菌和好氧性细菌的活性，还能防止肉毒杆菌、葡萄球菌、沙门氏菌等有害微生物的生长和繁殖，从而达到有效地延长食品的保存时间，并保持原有食品的风味。山梨酸钾用于保持食品原有风味而不是增加食品风味。
因此，选择A选项。

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