2020年江西省医疗统考备考指导：基础护理学（11）医院饮食

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21.医院饮食

(1)基本饮食——普通饮食、软质饮食、半流质饮食和流质饮食

1)普通饮食——消化功能正常;无饮食限制;体温正常;病情较轻或恢复期的 病人 2)软质饮食——消化吸收功能差;咀嚼不便者;低热;消化道术后恢复期的病 人 3)半流质饮食——口腔及消化道疾病;中等发热;体弱;手术后病人 4)流质饮食——口腔疾患、各种大手术后;急性消化道疾患;高热;病情危重、 全身衰竭病人

(2)治疗饮食

1)高热量饮食——甲状腺功能亢进、结核、大面积烧伤、肝炎、胆道疾患、体 重不足病人及产妇等 2)高蛋白饮食——烧伤、结核、恶性肿瘤、贫血、甲状腺功能亢进、大手术后 等病人;低蛋白血症病人;孕妇、乳母等 3)低蛋白饮食——急性肾炎、尿毒症、肝性脑病等病人 4)低脂肪饮食——肝胆胰疾患、高脂血症、动脉硬化、冠心病，肥胖症及腹泻 等病人 5)低胆固醇饮食——高胆固醇血症、高脂血症、动脉硬化、高血压、冠心病等 病人 6)低盐饮食——每日食盐量<2g，用于心脏病、急慢性肾炎、肝硬化腹水、重度 高血压但水肿较轻病人 7)少渣饮食——伤寒、痢疾、腹泻、肠炎、食管胃底静脉曲张、咽喉部及消化 道手术的病人

(3)试验饮食

1)肌酐试验饮食——试验期 3 天，试验期间禁食肉类、禽类、鱼类、忌饮茶和 咖啡 2)甲状腺 131I 试验饮食——试验期 2 周，试验期间禁用含碘食物，如海带、海 蜇、紫菜、海参、虾、鱼、加碘食盐等 3)隐血试验饮食——试验前 3 天禁食肉类、肝类、动物血、含铁丰富的药物或 食物、绿色蔬菜。可进食牛奶、豆制品、土豆、白菜、米饭、面条、馒头等。

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