秋季吃对不得癌
2015-09-25 09:37 医疗卫生人才网 来源：互联网
医疗卫生人才网讯：秋季吃这一物一生不得癌，养生必须知道的知识就是这些：
藕，秋季第一菜
1. 降糖降脂益肠道
藕富含膳食纤维，热量却不高，因而能控制体重，有助降低血糖和胆固醇水平，促进肠蠕动，预防便秘及痔疮。鲜藕生姜汁还可治疗肠道炎症。
2.抗衰防癌补维C
藕的含糖量不算很高，但含有较高的维生素C，对于肝病、便秘、糖尿病等患者都十分有益。藕还富含多酚类物质，可以提高免疫力，缓解衰老进程，预防癌症。
3.止痛减压护心脏
藕中富含B群维生素(特别是维生素B6)。补充B族维生素有益减少烦躁，缓解头痛和减轻压力，进而改善心情，降低心脏病危险。
4.补血益神助消化
鲜藕含有丰富的铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素。在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，因此缺铁性贫血者最适宜吃藕。藕中的多种微量元素有益红细胞的产生，保持肌肉和神经正常工作。另外，这些营养素还有助分泌消化酶，改善消化。
5.稳定心率降血压
藕中钠钾比为1∶5，钠少钾多有益调节血压和心率，有益心脏及全身健康。
6.补充维K防出血
藕中含有丰富的维生素K，具有止血作用。鲜藕榨汁喝下，有助防止出血。
7.祛痰镇咳防哮喘
藕汁也可用来治疗咳嗽、哮喘和肺炎等呼吸系统疾病。热莲藕茶具有镇咳祛痰的功效。
女子三日不断藕?
有民谚称“女子三日不断藕，男子三日不断姜”，认为常食藕对女性身体有益，而常食姜对男性身体有益。这种说法有道理吗?对此，记者向中国中医科学院研究生院教授杨力进行了求证。
杨力指出，这句民谚有一定的道理。中医认为，经常吃藕对改善女性气色大有裨益。而按中医理论，姜是助阳之品，特别适合男人食用。
但这句民谚表达的意思并不全面。因为不管是男人还是女人，常吃姜和藕都有益健康。藕性平味甘，能清热利肺、增进食欲、开胃健中。藕还含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来凉血止血。生藕能清热除烦，适合因血热而长“痘痘”的患者。煮熟后的藕能养胃滋阴、健脾益气养血，适合因脾胃虚弱、气血不足而表现为肌肤干燥、面色无华的人。姜具有温阳散寒、解热抗菌及消炎作用，是调味佐餐的佳品。同时，姜中的挥发油可加快血液循环，兴奋神经，使全身变得温暖。平时如果得了风寒感冒，喝点姜汤也会减缓感冒症状。
最后，杨力提醒大家，无论是藕还是姜，吃时要对症。藕清热凉血，补血开胃，尤其适合高热病人、食欲不振、缺铁性贫血者食用。但是，鲜藕生吃比较难消化，故脾虚胃寒、易腹泻者最好少食或改食熟藕。至于生姜，具有发热、眩晕耳鸣、口干咽痛等症状的人应少食，以免病情加重。另外，便秘的人应该少吃姜，因为便秘多属于肠热，此时如果吃姜，也会加重症状。
秋季养生最爱七大滋补食物
秋季滋补以食疗、膳食为主。山药、莲藕、石榴都是上好的滋补食材。你还知道哪些食物是身体喜欢、需求的呢?一起来看看。
秋季膳食要以滋阴润肺为基本原则。年老胃弱者，可采用晨起食粥法以益胃生津，如百合莲子粥、银耳冰糖糯米粥、杏仁川贝糯米粥、黑芝麻粥等。此外，还应多吃一些酸味果蔬，少吃辛辣刺激食品，这对护肝益肺是大有好处的。
1、莲子
莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。
2、红豆
红豆药用可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气病等。秋天吃红豆可以养生，这是因为，在我国大部分地区，立秋后很长一段时间，气温通常较高，空气湿度也较大。
在这样的气候条件下，进补需先调理脾胃，调理脾胃须侧重于清热、利湿、健脾，而红小豆正好有上述功效，可使体内的湿热之邪及时排出，促进脾胃功能的恢复，同时红小豆还具有很好的补血作用，可以为秋冬进补奠定基础。
3、南瓜
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。南瓜不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。
据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。
4、银耳
银耳以其色白如银，形如人耳故名，又名白木耳、白耳子、雪耳等。银耳一般制成干品，以干燥、白色微黄、朵大体轻、有光泽、胶质厚者为佳品。”银耳能滋阴清热，润肺止咳，养胃生津，益气和血，补肾强心，健脑提神，恢复疲劳等功效。具有滋润而不腻滞的药用特点。
5、胡萝卜
胡萝卜既能补脾健胃，又能养肝明目。胡萝卜中含有的胡萝卜素和维生素A是脂溶性物质，在油脂的作用下才能被人体吸收，所以胡萝卜最好与肉炒或者炖着吃。
6、糙米
我们平常吃的雪白柔软的米饭叫做精白米，它是在加工过程中经过精磨、去掉大米外层部分得到的产品。大米虽然洁白细腻，但你也许不知道，经过精加工的大米，在碾制过程中胚芽以及谷子釉质部分和谷糠一起被磨掉了，糙米保留的营养更加全面，维生素保留较多。
7、茄子
吃茄子最去火，茄子不仅是价廉物美的大众蔬菜，还是种食疗佳品。中医认为，茄子性凉、味甘，有清热止血、消肿止痛、祛风通络、宽肠利气等功能，所以在这个季节吃些茄子能降“火气”，除秋燥。
秋季养生4大误区
秋季气候干燥多变，是一个降低人免疫力、滋生疾病的季节，很容易引起各种疾病的爆发。因此，我们应当及时做好秋季的养生。然而，秋季养生不是一门简单的学问，需要注意采取合适的养生方法，所以，在进行养生保健的过程中，大家也一定要避免进入秋季养生的误区。
一、无病乱补要不得
无病乱补，不仅增加金钱的使用，又使自身身体受到损害，得不偿失。如长期服用葡萄糖会造成肥胖，增多了血中的胆固醇，易诱发心血管疾病。
二、虚实不分不可行
“虚者补之”是中医的治疗原则，如果不是虚症病人，却用补药，就有可能会伤害身体，甚至危害生命。养生虽然不像治病那样严格区别，但若不分辨寒热，直接乱投药膳，就容易导致“雪上加霜”。
三、多多益善不科学
一般人的观点是：“多吃补药，有病治病，无病强身”，但这是不科学的，因为任何补药服用过量都有害。如服用过量维生素C，可能导致出现恶心、呕吐和腹泻的症状。
四、凡补必肉行不通
动物性食物不仅味美可口，而且有较高的营养价值，这无疑是补品中的良剂。然而，肉类不易被消化、吸收。如果老年人吃多了肉，就会不堪重负。其实，饮食清淡也可以补，蔬菜类尤其重要。现代营养学观点认为，新鲜的水果和蔬菜含有多种维生素和微量元素，是人体必不可少的营养物质。
秋季养生方法有很多，下面介绍几种秋季养生方法：
1、秋季养生饮食
秋季初来，但夏季的暑气还在延续，饮食要以清淡为主，忌冷，忌热。在秋季，适宜多吃猕猴桃、梨、菠萝、苹果、白萝卜、冬瓜、莲子、百合等以养肺阴的食物，同时，可以多喝些淡茶、果汁、菜汤、豆浆、牛奶、粥类等饮品，这都能够使身体得到充足的水分和营养。
2、秋季着衣养生
“春捂秋冻”告诉我们立秋之后，昼夜温差会加大，适当着衣尤其重要。但也不能天气稍一冷，就穿上厚衣服，这样对我们的身体无好处。要“适度”地增加衣服，稍感凉，但又不觉得寒冷是最佳养生着衣，但老年人和孩子还是要注意保温保暖。
3、秋季起居养生
秋季最佳的起居时间是晚上十点之前入睡，早晨五六点钟起床，因为适当早起可以使血栓的形成减少，对预防心脑血管疾病的发病有一定作用。同时，秋高气爽，这正是调节睡眠、作息规律的好时机。
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（编辑：Sine）
